√70以上 白身 魚 高級 魚 220057-白身魚 高級魚
1 白身魚は、赤身魚に比べると脂が少なく 低カロリーで、コラーゲン が多い！ 2 サケやマスの身がオレンジ色なのはエサに含まれる色素のせい 3 大衆魚にも白身魚は多いので、食べる機会はたくさんシロギス学名：Sillago japonica Temminck and Schlegel, 1843の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。琉球列島をのぞく日本各地で水揚げがある。小型魚ではあるが、高級魚で関東などではスーパーや魚屋さんでは売られることは希。身は脂がのって柔らかく，繊細な 旨味は，さけ，ます類中最高とさ れ，春のおとずれを彩る高級魚で す。 ふなべた 新潟では刺身魚として知られてい ますが，全国的には珍しい新潟の食 文化となっています。夏に産卵する ため，冬から4 月頃までが特におい 食物 Tokyo Restaurant Guide 白身魚 高級魚